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トロッとしたホルモンは鹿児島直送で鮮度抜群

鹿児島産黒毛和牛のホルモン専門店として2004年7月にオープン。ホルモンはトロトロの脂を生かすため、冷凍せずに氷詰めで直送したものを使用。そのため、もつ煮こみ(￥600)の小腸は下茹でせずに3種類の味噌をブレンドした煮汁でほんの2〜3分煮るだけで、しっかり味がしみこむ。口の中で豆腐とともにふわふわととろけていく食感をぜひ堪能しよう。さらに、芋焼酎(グラス￥400〜)との相性もバッチリなのでいっしょに楽しむのがオススメだ。


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